Rozkład makroskładników w diecie

Jaką dietę możemy nazwać dobrą? Zdecydowanie dobra dieta to taka, która zadba o wszystkie potrzeby odżywcze naszego organizmu. Same dostarczenie odpowiedniej ilości kalorii nie wystarczy aby nasz organizm był odżywiony musimy zadbać o tzw. makro czyli odpowiedni bilans makroskładników w diecie. Makroskładnikami nazywamy podstawowe składniki odżywcze, które dostarczają organizmowi energię i stanowią materiał budulcowy. Zaliczamy do nich białka, węglowodany i tłuszcze.

Zakłada się, że aby dieta była dobrze zbilansowana powinno się dostarczać 20-25 % białka, 30-35% tłuszczu i 50-55% węglowodanów.

(Znaczy to , że 20-25% naszych kalorii z CPM- całkowitej przemiany materii powinny stanowić białka, 30-35% CPM to tłuszcze a 50-55% CPM węglowodany.)

Taki rozkład makroskładników będzie odpowiedni dla osoby "zdrowej" (bez chorób dietozależnych) której BMI jest prawidłowe. W wiekszości przypadków podany wyżej rozkład makro będzie jak najbardziej prawidłowy i zalecany. Jednak tak jak nie ma diety uniwersalnej, która sprawdzi się u każdego, tak i rozkład makroskładników powinien być dobierany pod konkretną osobę biorąc pod uwagę jej choroby i cel dietetyczny (redukcja/ wzrost masy). Jednak dobrze, aby pomogła nam w tym osoba z odpowiednią wiedzą w temacie. Pamiętajmy też, że nawet jeżeli stosujemy dietę eliminacyjną nigdy nie możemy wyeliminować całkowicie jednego makroskładnika. Każdy makroskładnik pełni w organizmie określone funkcje i całkowita rezygnacja np. z węglowodanów będzie niekorzystnie wpływała na pracę układu nerwowego z kolei mocne ograniczenie tłuszczy wpłynie na gospodarkę hormonalną w organizmie. Dlatego ważne, aby do wszystkiego podchodzić racjonalnie, i gdy potrzebujemy zasięgnijmy porady u specjalisty, żeby niepotrzebnie sobie nie zaszkodzić.